对糖尿病人来说，饮食治疗至关重要。它是一切其他疗法的基础。轻症病人单用饮食治疗，病情即可得到控制，重症病人采用药物治疗时，也必须配合饮食治疗，饮食治疗的目的主要是通过饮食控制，促使尿糖消失或减少，降低血糖，以纠正代谢紊乱、防止并发症、同时供给病人足够的营养。

糖尿病人应严格限制吃主食量，一般认为，休息者每日主食应为200－250克，轻体力劳动者250－300克，中等体力劳动者300－400克，重体力劳动者才可在400克以上。

糖尿病人的常用食物有如下几类。瘦肉类：猪、牛、羊、鸡的瘦肉部分，鱼、虾　团鱼、海参、兔肉等。豆制品：、黄豆、豆腐、油豆腐等；蔬菜类：油菜、白菜、菠菜、莴笋、芹菜、韭黄、蒜苗、南瓜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等，可代替主食用：烹调油：豆油、花生油、香油、玉米油、葵花子油等，粮食类：大米　、白面、小米　玉米等。

首先，老年人的牙龈萎缩，牙齿由于长期的磨损引起脱落，咀嚼发生困难，使食物未能被　充分咀嚼粉碎，就被吞咽到胃腔中，从而加重胃的负担。

其次，老年人消化道黏膜、腺体均在萎缩。口腔粘膜萎缩使味觉迟钝，导致老人最喜欢吃一些难以消化的厚味食物；唾液腺萎缩导致每日唾液的分泌量降为年轻人的1/3，胃液的分泌也下降为年轻时的1/5。老年人消化液中不但消化酶含量减少，而且其活性也明显降低，消化食物的能力大大下降，故可引起消化不良。

再次，老年人胃肠道的平滑肌纤维萎缩，弹力减退，常引起内脏下垂，胃肠缓慢性扩张以及胃肠道蠕动缓慢、无力。所以使得老年人的机械消化能力减弱。研究表明，在非溃疡性消化不良患者中，半数以上患者存在胃排空延迟。

老年人发生消化不良时，有损身体健康。因此老年人进食应以细软，营养丰富，富含蛋白质、维生素、纤维素，少含脂肪最为适宜。进食时应细嚼慢咽，让唾液与食物充分混合，这样既有利于增强食欲，又利于食物的消化吸收，缓解消化不良。

有专家研究证明，人类的自然寿命应在百岁以上。然而由于人的生命受到诸如社会、环境、饮食、精神、疾病等诸多不利因素的影响，要达到百年寿命，在目前来说并不容易。但如果人们能意识到这一点而及早加以预防，延缓生命的进程，还是十分可能的。

饮食是维持生命的基本条件。要长寿，饮食就要有节制。《黄帝内经素问•论》曾指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”《备急千金要方》亦说：“饮食以时，饥饱适中。”二者都强调饮食要做到定时、定量，食不过饱，也不忍肌。另外，在饮食结构上，《黄帝内经素问•藏气法时论》还指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说的是食物各类要调和平衡，不可偏食，要多吃五谷杂粮，少进膏梁厚味，这是益寿保健之关键性要诀，也是延缓衰老的主要途径。

对于高血压，除了降压药物治疗外饮食疗法也是其重要的防治措施之一。高血压患者首先应多食用植物油，如豆油、菜子油、玉米油等。这些植物油可以促进胆固醇氧化生成胆酸、增加胆固醇排出量，从而降低血中胆固醇含量，同时还能抑制血栓形成、增强微血管的弹性，对预防高血压及脑血管的硬化或破裂有一定好处。同时，高血压患者还应适量摄取蛋白质。如吃一些蛋清、鱼类、猪瘦肉、牛肉、豆腐、豆浆等食物，但不宜过多，以避免肥胖。另外，还应多吃富含维生素C及胡萝卜素的食物如柿子椒、红果、橘柑、红枣、苹果、西红柿、油菜、胡萝卜、柿子、杏仁等。此外，含碘较多的食物如海带、紫菜等，可使血脂及胆固醇降低，也可防治高血压。