降压降脂的药膳

高血压是以动脉血压升高为主要特征的一种常见病,它可引起血管、脑、心、肾等器官病变,常表现为头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等症状,高血压是中年人多发病之一。

对于高血压,除了降压药物治疗外饮食疗法也是其重要的防治措施之一。高血压患者首先应多食用植物油,如豆油、菜子油、玉米油等。这些植物油可以促进胆固醇氧化生成胆酸、增加胆固醇排出量,从而降低血中胆固醇含量,同时还能抑制血栓形成、增强微血管的弹性,对预防高血压及脑血管的硬化或破裂有一定好处。同时,高血压患者还应适量摄取蛋白质。如吃一些蛋清、鱼类、猪瘦肉、牛肉、豆腐、豆浆等食物,但不宜过多,以避免肥胖。另外,还应多吃富含维生素C及胡萝卜素的食物如柿子椒、红果、橘柑、红枣、苹果、西红柿、油菜、胡萝卜、柿子、杏仁等。此外,含碘较多的食物如海带、紫菜等,可使血脂及胆固醇降低,也可防治高血压。